Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w sosie serowym

Miałam mało czasu na przygotowanie obiadu, a w lodówce zalegał mi ser camembert z krótkim terminem przydatności. Przygotowałam więc makaron w pysznym, kremowym sosie serowym ze szpinakiem i suszonymi pomidorami. Jest to pomysł na bardzo smaczny obiad, do zrobienia w dosłownie 20 minut. Tanie i ogólnodostępne składniki. Łatwe i szybkie do zrobienia danie, a przy tym bardzo smaczne. Zachęcam do wypróbowania przepisu na makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w sosie serowym. Jeśli raz spróbujesz, gwarantuję, że będziesz wracać do tego przepisu jeszcze nie raz.

Składniki na makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami w sosie serowym:
300 g makaronu penne
150 g świeżego szpinaku
10 suszonych pomidorów
2-3 ząbki czosnku
2 krążki sera naturalnego Camembert (240 g)
200 ml śmietanki 30%
sól, świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie:
1. Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu, w osolonej wodzie. Odcedzić.
2. Z sera camembert zdjąć skórkę. Ser pokroić w kostkę.
3. Na patelnię wlać około 50 ml śmietanki 30% i dodać pokrojony ser. Mieszać, aż camembert się całkowicie rozpuści. Wlać resztę śmietanki. Doprawić solą i sporą szczyptą pieprzu.
4. Suszone pomidory pokroić na mniejsze kawałki.
5. Do sosu serowego dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Na patelnię przełożyć umyty, osuszony szpinak oraz kawałki pomidorów. Całość gotować jeszcze około 2-3 minuty, aż liście szpinaku zrobią się miękkie. Ugotowany makaron połączyć z sosem serowym i wymieszać. Smacznego!