Soczysta pieczeń drobiowa do chleba to bardzo prosty i szybki przepis na pyszny dodatek do kanapek. Świetnie zastąpi wędlinę czy pasztet ze sklepu, które mogą być pełne niepożądanych i niezdrowych dodatków, gdyż jest od nich o wiele zdrowsza, a do tego bardzo smaczna. Pieczeń można podać również na ciepło z ulubionym sosem, np. koperkowym lub pieczeniowym i ziemniakami jako danie na obiad.
Składniki na soczystą pieczeń drobiową do chleba:
-
- około 600 g piersi z kurczaka
-
- około 300 g piersi lub udźców z indyka
-
- kajzerka
-
- pół szklanki mleka
-
- 3 cebule
-
- 2 jajka
-
- łyżka kaszy manny
-
- sól, pieprz, papryka słodka i ostra
Przygotowanie
Cebule obieramy, kroimy w plastry i podsmażany na patelni z rozgrzaną łyżką oleju na złoty kolor. Mięso kroimy na kawałki, które zmieszczą się do maszynki do mielenia. Bułkę rwiemy na mniejsze kawałki i zalewamy mlekiem. Odstawiamy ją na kilka minut, aby nasiąknęła, następnie odciskamy z nadmiaru mleka. Mięso z kurczaka i indyka, cebulę i bułkę mielimy w maszynce do mięsa na drobnych oczkach. Do masy dodajemy jajka, kaszę manną i przyprawy. Mieszamy dokładnie ręką przez kilka minut na jednolitą masę. Mięso przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki i pieczemy przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C z funkcją termoobiegu. Odstawiamy do ostygnięcia.
Zobacz inne przepisy na mięsne pieczenie i pasztety na kanapki:
Pieczeń z pieczarkami i serem żółtym
Pieczeń z mięsa mielonego z sosem koperkowym
Czosnkowa pieczeń z łopatki
Pieczeń z mięsa wieprzowego i warzyw
Pasztet drobiowy z żurawiną
