Wszyscy wiemy, że jedzenie ryb jest korzystne dla naszych organizmów, ale właściwie ,dlaczego jedzenie ryb jest określane jako zdrowe jedzenia? Sprawdziłem, jakie wartości odżywcze mają różne ryby i jak wpływają na nasze zdrowie.
Ryby a zdrowie
Czy wiecie, że dwie główne przyczyny przedwczesnych zgonów to atak serca i udar? Obserwacje naukowców pokazują jednak, że ludzie, którzy regularnie (minimum raz w tygodniu) jedzą ryby, rzadziej miewają zawał serca, czy udar mózgu.
Ryby i ich wartości odzywce – dlaczego jedzenie ryb jest zdrowe?
Jedzenie ryb to świetny sposób na dostarczenie organizmowi wysokiej jakości białka oraz witamin i minerałów. Za najbardziej wartościowe uważa się tłuste gatunki ryb, czyli mi. łosoś, pstrąg, sardynki, czy makrela. Mają one bowiem wyższą zawartość witaminy D oraz kwasów tłuszczowych omega-3. Ryby są także źródłem witaminy A, żelaza oraz jodu.
Jedzenie ryb w ciąży
Jedzenie ryb w ciąży to bardzo dobry pomysł ze względu na ich wartości odżywcze. Ciężarne muszą jednak pamiętać, by unikać surowej ryby np. w sushi, gdyż może być ona źródłem bakterii niebezpiecznych dla niej i dziecka.
Jedzenie ryb – na co uważać?
Jedzenie ryb nie jest pozbawione wad i ryzyka. Pamiętaj, że niektóre ryby (np. tuńczyk) zwierają duże ilości rtęci i innych metali ciężkich. Wysoki poziom rtęci może uszkodzić mózg i układ nerwowy. Jest ona niebezpieczna także dla płodów, niemowląt i dzieci, ponieważ ich ciała wciąż się rozwijają.
Według naukowców metale ciężkie mogą powodować raka oraz szereg innych niekorzystnych dla zdrowi skutków.
Czy jedzenie ryb codziennie jest zdrowe?
Dane mówią, iż w celu zaspokojenia zapotrzebowania organizmu na kwasy omega-3 najlepiej jest spożywać tłuste ryb przynajmniej raz lub dwa razy w tygodniu. Czy możliwe jest jedzenie ryb codziennie? Oczywiście! Zachowaj jednak umiar oraz wprowadź różnorodność. Raz zjedz łososia na kanapce, a innym razem kotleciki rybne z warzywami. Zdecydowanie unikaj rybnej monodiety!
W sieci znajdziesz niejeden pomysł na obiad z wykorzystaniem ryb. W dzisiejszych czasach zdrowe zakupy zrobisz już wszędzie, markety czy sklepy rybne są ogólnodostępne. Piramida zdrowego żywienia jak i lekarze wskazują iż dieta powinna zawierać ryby, co prawda ryby to nie zawsze tanie jedzenie, ale taki fit obiad jak np. łosoś z piekarnika, dorsz pieczony, pstrąg z piekarnika to pyszny i apetyczny pomysł.
Pozostaje mi życzyć smacznego i…na zdrowie!
Śmieszne filmiki: złota7
Zapraszam również na mój kanał YouTube z bajkami i Grami dla dzieci : JustBaby Nursery Rhymes