poniedziałek, września 21, 2020

Zapiekanka z kaszą, mięsem mielonym, cukinią i pomidorem

Zapiekanka z kaszą jęczmienną, jajkami, mięsem mielonym, cukinią i pomidorem to bardzo pyszna i pożywna propozycja na obiad lub kolację.
Zapiekanka z kaszą, mięsem mielonym, cukinią i pomidorem




Zapiekanka z kaszą, mięsem mielonym, cukinią i pomidorem - składniki:

  • 3 szklanki kaszy jęczmiennej
  • 2 cebule
  • 700 g mięsa mielonego wieprzowego
  • 5 łyżek ketchupu pikantnego
  • 2 małe cukinie
  • 2 pomidory
  • 4 jajka
  • 250 g mozzarelli
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, czosnek granulowany, majeranek
  • dodatkowo: olej do smażenia


Jak zrobić zapiekankę z kaszę, mięsem mielonym, cukinią i pomidorem?

  • W pierwszej kolejności ugotuj kaszę. Kaszę wsyp na sito i przepłucz ciepłą wodą. W garnku zagotuj 7 szklanek wody z dwoma łyżkami oleju i szczyptą soli. Na wrzącą wodę wrzuć kaszę, zamieszaj i poczekaj aż się zagotuje. Zmniejsz moc palnika, przykryj garnek pokrywką i gotuj przez około 17 minut. Wyłącz gaz, pozostaw garnek pod przykryciem jeszcze przez 15 minut. Odkryj garnek i odstaw kaszę do całkowitego ostudzenia.
  • Na dobrze rozgrzanym oleju zeszklij drobno pokrojoną cebulę. Dodaj mięso mielone, smaż przez około 10-12 minut. Pod koniec smażenia dodaj sól, pieprz, słodką paprykę, czosnek granulowany, majeranek i ketchup. Wymieszaj.
  • Cukinię obierz i pokrój w cienkie plasterki.
  • Pomidory sparz, obierz ze skórki i także pokrój w plasterki.
  • Jajka roztrzep w miseczce i wlej do kaszy jęczmiennej. Dokładnie wymieszaj.
  • Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem. Do naczynia przełóż połowę kaszy jęczmiennej z wymieszanymi jajkami. Ułóż plasterki cukinii, oprósz je solą i pieprzem. Kolejno wyłóż podsmażone mięso i pozostałą część kaszy. Na końcu ułóż plasterki cukinii i pomidorów. Oprósz solą i pieprzem. 
  • Na wierzchu ułóż mozzarellę pokrojoną w cienkie plasterki.
  • Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut.
Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na zapiekanki:

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger