Malinowy Niby Sernik Na Zimno Z Polewą Z Białej Czekolady

by - 8/07/2020 12:01:00 AM

Pyszny, leciutki jak chmurka serniczek malinowy z kropka nad i czyli polewą z białej czekolady, przygotujecie w kilka chwil i to bez pieczenia, w sam raz na upalne dni ;)













Składniki na tortownicę 18 cm

Spód:

  • 100 g ciastek
  • 70 g masła
Masa:
  • 220 ml śmietanki słodkiej 30 %
  • 200 g serka homogenizowanego waniliowego
  • 2 i 1/2 łyżeczki żelatyny
  • 125 g świeżych malin
  • 1-2 łyżki cukru pudru
Polewa i dekoracja:
  • 50 g białej czekolady
  • 15 g masła lub słodkiej śmietanki 30 %
  • mini biszkopciki 


Spód

1. Ciastka kruszymy lub mielimy i zalewamy roztopionym masłem. Całość mieszamy, aż utworzy się konsystencja "mokrego piasku". Tak przygotowanymi ciastkami wylepiamy tortownicę i chowamy do lodówki.


Masa

2. Maliny blendujemy, a następnie przecieramy przez sitko aby pozbyć się pestek.
3. Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie.
4. Śmietankę ubijamy na sztywno, następnie dodajemy serek homogenizowany i przetarte maliny.
Żelatynę podgrzewamy do upłynnienia, następnie hartujemy 2 łyżkami masy i wlewamy do reszty masy. Próbujemy i ewentualnie dosładzamy cukrem pudrem. Mieszamy wszystko lub krótko miksujemy na najwolniejszych obrotach, następnie wylewamy masę na spód z ciasteczek i chowamy do lodówki do stężenia.

Polewa i dekoracja

5. W kąpieli wodnej roztapiamy masło lub jeśli używam śmietanki to podgrzewamy ją.
Dodajemy czekoladę i roztapiamy całość dokładnie mieszając.
W razie potrzeby regulujemy konsystencję polewy dodając więcej czekolady lub masła czy śmietanki.
6. Na stężałym serniku układamy biszkopty, a następnie całość polewamy białą czekoladą. Smacznego !


Podobne Posty

18 comments

  1. proszę dopisać w jakiej ilości wody rozpuścić żelatynę?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wodę dałam na oko, ale było to około 40 ml wody.

      Usuń
  2. Wygląda pięknie, jak ozdoba. :D Aż spróbuję sama zrobić

    OdpowiedzUsuń
  3. Wszystko to co lubię w pysznym cieście <3

    OdpowiedzUsuń
  4. Niby sernik <3
    Ale smakuje pewnie obłędnie :)
    Po remoncie kuchnie spróbujemy, jest na liście już ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super, będę czekać na komentarz czy smakował :).... a serniczek tak, Przepyszny był i leciutki jak chmurka ;)

      Usuń
  5. Pięknie się prezentuje :))

    OdpowiedzUsuń
  6. Deser wygląda nieziemsko :) Taki mogłabym podać w restauracji

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że zajrzałeś na mojego bloga. Będzie mi miło jeśli pozostawisz po sobie komentarz.

ad sen

streetcom

Przepisy kulinarne

FlyB - Kulinaria

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów

rondel

Baza przepisów kulinarnych

Lista Blogów Kulinarnych