Ciasto łaciate z borówką amerykańską i kruszonką

Dzień dobry :-) Sezon na borówkę amerykańską w pełni. Wszyscy je uwielbiamy, córka szczególnie. Wczoraj zrobiłyśmy placek właśnie z borówką. Musiała być obowiązkowo kruszonka i ciasto kolorowe. Więc zgoda była na takie ;-) Wyszło pyszne, dzisiaj już się kończy. Proste w wykonaniu, zamiast borówek możecie dać inne owoce, polecam i miłego dzionka życzę :-)

Blaszka: 23x33 cm

Składniki kruszonka:

• 50 g zimnego masła
• 50 g cukru pudru
• 100 g mąki pszennej

1. Do miski dajemy wszystkie składniki. Palcami rozcieramy masło z cukrem i mąką. Jak zacznie się nam zlepiać to wkładamy na chwilę do lodówki.

Składniki ciasto:

• 4 jajka L
• 3 szklanki mąki (szklanka 250 ml)
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka wody gazowanej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki drobnego cukru
• 3 łyżki kakao
• borówka amerykańska

1. Do misy miksera wbijamy jajka, dodajemy cukier i ubijamy na najwyższych obrotach do momentu aż jajka podwoją swoją objętość, a masa będzie puszysta.
2. Mąkę przesiewamy i mieszamy z proszkiem do pieczenia. Teraz na przemiennie dajemy mąkę, wodę i olej. Miksujemy już na mniejszych obrotach.
3. Masę dzielimy na pół, do jednej dodajemy kakao, mieszamy do połączenia się składników.  
4. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Teraz łyżką dajemy kupki ciasta jasnego naprzemiennie z ciemnym. 
5. Za pomocą łopatki wyrównujemy ciasto. Wykładamy borówki, troszkę je delikatnie wciskamy w ciasto. Na wierzch rozkładamy kruszonkę. 
6. Pieczemy w 180 stopniach około 50 minut do tzw. suchego patyczka. Studzimy, Smacznego :-)