Klops w sosie pomidorowym

Ultradomowe, pyszne danie- klops z mięsa mielonego w pomidorowym sosie. Dobrze doprawione mięso z cebulką, czosnkiem, natką pietruszki i parmezanem, upieczone i zanurzone w gęstym, aromatycznym sosie pomidorowym. Do ryżu albo do makaronu. Można zrobić podwójna porcję bo dobrze smakuje jak postoi w lodówce lub można zamrozić na później.

Klops z parmezanem w sosie pomidorowym

Składniki:

1 kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego

1 łyżka oleju

2 cebule

3 ząbki czosnku

1 łyżka przyprawy Vegeta Natur do mięsa mielonego

50 g startego parmezanu

4 kromki bułki (albo 2 kajzerki)

1/2 szklanki mleka ( lub więcej)

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

1 łyżeczka soli

pieprz

sos:

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżka oliwy

1 litr pasaty pomidorowej

1 łyżeczka oregano

1 łyżeczka miodu

1 łyżka octu balsamicznego

sól, pieprz do smaku

Cebulę pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać.

Na patelni rozgrzać olej, smażyć cebulę 10 minut mieszając, dodać czosnek, smażyć kolejne 2-3 minuty, odstawić do lekkiego przestygnięcia.

Bułkę porwać na kawałki i zalać mlekiem żeby zmiękła ( mleka ma być tyle żeby wsiąkło w bułkę).

Do miski przełożyć mięso, dodać parmezan, przyprawy, natkę, cebulę z czosnkiem i lekko odsączoną bułkę - bardzo dokładnie wymiesza ręką na jednolitą masę.

Formę keksówkę (albo inna podłużną) wysmarować lekko olejem lub oliwą, przełożyć masę, ugnieść, przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Piec 40 minut pod przykryciem, odkryć i piec jeszcze 10 minut.

W czasie jak mięso się piecze przygotować sos - posiekać czosnek i pokroić cebulę.

W garnku rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę smażyć 5 minut, dodać czosnek, chwilę smażyć i dodać passatę. Karton albo butelkę po passacie wypłukać połową szklanki wody - dodać do sosu.

Przykryć i gotować 20 minut.

Doprawić miodem, octem, solą i pieprzem, dodać oregano i wymieszać. Odstawić.

Keks wyjąć i przestudzić ok 10-15 minut. 

Płyn, który powstał podczas pieczenia przelać do sosu i wymieszać.

Pokroić keks na kawałki, podawać z sosem do ryżu albo makaronu, posypane natką pietruszki i parmezanem.

#durszlakXvegetanatur #vegetanatur #inspirowanenatura