Bułki śniadaniowe

Nie ma nic lepszego niż pachnąca, ciepła bułeczka na śniadanie? Zgadzam się ! a jeszcze lepiej gdy jest to domowa bułka, upieczona rano na śniadanie. Dziś przepis na drożdżowe bułki śniadaniowe. Do ciasta dodaję ugotowanego ziemniaka - dzięki czemu dłużej zachowuję świeżość. Pyszne, lekkie, puszyste. Domowe pieczywo to łatwa sprawa - wystarczy raz spróbować by się przekonać.

Domowe bułki śniadaniowe

Składniki:

1 ugotowany ziemniak

350 g mąki

1 łyżeczka drożdży suszonych

2 łyżeczki oliwy

2/3 łyżeczki cukru

1 łyżeczka soli

220 ml ciepłej wody

do posmarowania żółko wymieszane z 1 łyżeczką mleka

Wykonanie:

Drożdże zmieszać z 3 łyżkami wody i cukrem.

Ziemniaka dokładnie rozgnieść widelcem.

Do misy miksera przełożyć mąkę, sól, oliwę, wodę i przełożyć drożdże.

Zamontować hak do ciasta drożdżowego i wyrobić przez 5 minut. Można też oczywiście wyrobić ręcznie – ok 8 minut.

Miskę wysmarować oliwą, przełożyć ciasto i odstwić do wyrośnięcia na godzinę.

Następnie podzielić na 10 porcji, uformować z każdej kulkę, położyć na blasze do pieczenia wyłożonej papierem.

Odstawić na 30 minut, po czym posmarować każdą jajkiem zmieszanym z mlekiem, za pomocą pędzelka.

Piekarnik nagrzać do 190 stopni.

Piec ok 25 minut aż się zarumienią.