Rolada szpinakowa z łososiem

Kiedyś ten przepis publikowałam już na blogu, jednakże na potrzeby portalu Kobiecych Inspiracji,
musiałam oddzielić go od innej treści posta niezwiązanego z kulinariami.
Dlatego ponownie pojawia się tutaj:))

Potrzebujemy:

1 opakowanie mrożonego szpinaku 

200 g łososia wędzonego w plastrach

3 serki Almette śmietankowe 

1 łyżka masła

6 ząbków czosnku - 3 do masy i 3 do serka

1-2 łyżki mąki pszennej

4 żółtka i 4 białka 

sól, pieprz do smaku

Na patelni podsmażamy szpinak z masłem i czosnkiem, solimy i pieprzymy do smaku.
Gdy szpinak odparuje studzimy. Żółtka dodajemy do szpinaku i mieszamy.

Ubijamy na sztywno pianę z 4 białek i delikatnie łączymy ze szpinakiem,
 dosypujemy mąkę i mieszamy.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia i na to wylewamy przygotowaną mieszaninę.

Pieczemy w piekarniku 20 - 30 minut w 190 st.

Przestygnięty placek smarujemy serkiem.

Na to układamy łososia, tak by pokrył całość.

Zwijamy jak roladę i zawijamy ściśle w folię spożywczą.

Wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Kroimy w plastry i podajemy. 

W internecie znajdziecie setki przepisów podobnej treści,

sama też po raz pierwszy robiłam wg jednego z nich,

natomiast teraz często robię go po swojemu.

Lubię eksperymentować, zmieniać smaki - 

na przykład czosnek zastępować tartym chrzanem, 

lub też i nie dodawać ani czosnku ani chrzanu,

a tylko przyprawy,

łosoś zastąpić np. wędzoną makrelą lub inną rybą,

nawet serki mogę użyć zupełnie inne;

sposobów na urozmaicenie jest sporo,

wszystko zależy od naszej inwencji twórczej:))

Smacznego!