Warzywna sałatka w makaronowych muszelkach

Dziś na blogu makaronowe love, czyli duet idealny - kolorowe i chrupiące warzywa w towarzystwie makaronu. Tym razem wykorzystałam makaronowe muszle, które wypełniłam po brzegi pokrojoną papryką, ogórkiem i cebulą. Dodałam jeszcze zielony groszek i wszystko wyszło bardzo apetycznie. A poza tym danie jest bardzo łatwe do przygotowania i zajmie nam mało czasu. I zobaczcie jak pięknie się ta warzywna sałatka w makaronowych muszelkach prezentuje. 

Kulinarne inspiracje

Na blogu znajdziecie także inne pomysły na pyszne sałatki:

• Ryżowa sałatka z ananasem i kukurydzą
• Sałatka z kukurydzą i ananasem
• Makaronowa sałatka z szynką i żółtym serem
• Sałatka makaronowa z brokułem i papryką 
• Makaronowa sałatka z wakame 
• Sałatka makaronowa z brokułem i kukurydzą 
• Sałatka meksykańska z ananasem  
• Sałatka szwajcarska
• Sałatka z pęczakiem i fetą
• Sałatka z winną gruszką i grillowanym kurczakiem
• Sałatka z bulguru ze świeżymi warzywami
• Jarzynowa sałatka ze śledziem
• Sałatka śledziowa z buraczkami
• Sałatka z dynią i figami
• Sałatka jarzynowa z brukselką i topinamburem
• Sałatka z fasolką szparagową, kolorową marchewką i piernikowym dressingiem
• Sałatka z pieczonych buraków i czerwonych pomarańczy
• Sałatka ze świeżym ananasem i winogronami
• Sałatka z paluszkami surimi i czosnkiem
• Sałatka z krewetkami i różowym sosem
• Sałatka ze świeżym ananasem i kurczakiem

Warzywna sałatka w makaronowych muszelkach

Warzywna sałatka w makaronowych muszelkach

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki: 

• 1/2 opakowania makaronu muszli 
• 1/2 małej czerwonej cebuli 
• 1 czerwona papryka 
• 1 szklanka zielonego mrożonego groszku
• 1/2 zielonego ogórka 
• 2 łyżki posiekanej natki

Sos:

• oliwa z oliwek 
• sok z cytryny
• 1/2 łyżeczki musztardy 
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu i przelewamy delikatnie zimną wodą. Groszek zalewamy wrzątkiem i gotujemy przez 2 minuty, odcedzamy i przelewamy zimną wodą. 

Warzywa (oprócz groszku) kroimy w drobną kostkę i wraz z natką wrzucamy do miski. W szklance mieszamy składniki sosu, a następnie mieszamy go z warzywami. Muszle napełniamy sałatką i układamy na talerzu.