Wielkanocna baba marchewkowa

Wielkanocna Baba to podstawa, w tym roku na naszym stole zagości w wersji marchewkowej z polewą z białej czekolady.

Bardzo szybki przepis i przez obecność marchewki ciasto jest miękkie oraz wilgotne przez kilka dni. 

Składniki:  

5 jajek 

150 g cukru brązowego 

150 ml oleju 

350 g mąki 

łyżeczka proszki do pieczenia  

sok z połowy cytryny

starta skórka z cytryny 

garść posiekanych włoskich orzechów 

4 duże marchewki 

polewa 

100 g białej czekolady 

łyżka masła 

Przygotowanie: 

1. jajka ubij z cukrem 
2. dodaj olej i zmieszaj z masą jajeczną
3. do masy jajecznej dodaj mąkę, proszek do pieczenia, skórkę z cytryny i sok z cytryny - wszystko wymieszaj 
4. do masy dodaj posiekane orzechy oraz marchewkę startą na drobnych oczkach
5. ciasto przelej do formy na babkę - formę wcześniej natłuść masłem oraz oprósz bułką tartą 
6. ciasto piecz w rozgrzanym piekarniku na 180C przez 45 minut 
7. ostudź ciasto 

Polewa:  

1. w kąpieli  wodnej rozpuść czekoladę z masłem
2. przełóż do rękawa cukierniczego i polej ciasto