Frozen na serkach waniliowych

Delikatne ciasto na homogenizowanych serkach.
Szybkie, smaczne i bardzo lekkie.


Biszkopt:

• 6 jajek
• 6 łyżek cukru
• 6 łyżek mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy cukier. 

Następnie dodajemy po jednym żółtku dokładnie miksując.

Mąkę przesiewamy przez sitko do masy razem z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy szpatułką do uzyskania jednolitej konsystencji.

Pieczemy w blaszce (najlepiej z klamrą) o wymiarach 21x32cm, w 175^ przez około pół godziny.

Po upieczeniu biszkopt wyciągamy do ostudzenia.

Chłodny wkładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.

Masa serowa:

• 500 ml śmietanki 30%
• 500 g serka homogenizowanego o smaku waniliowym
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 opakowania niebieskiej galaretki o smaku wieloowocowym
•  niebieski barwnik

Galaretkę rozpuszczamy w 500 ml gorącej wody i odstawiamy do stężenia.

Śmietankę ubijamy na sztywno, pod koniec dodając cukier.

Dorzucamy serki i galaretkę.

Miksujemy.

Do 1/3 masy dodajemy odrobinkę niebieskiego barwnika.

Dodatkowo:

• Okrągłe biszkopty
• 2 opakowania niebieskiej galaretki (zrobionej według instrukcji)

Dekoracja:

• 100 ml śmietanki 30%
• 100 g mascarpone
• 1 łyżka cukru pudru
• dowolne ozdoby

SKŁADANIE:

1.Biszkopt

2.Krem z dodatkiem barwnika

3.Wykładamy biszkopty jeden obok drugiego, lekko dociskając je do masy

4.Krem bez barwnika

5.Na wierzch wylewamy lekko stężałą galaretkę ( u mnie dodatkowo zatopione były mini pianki marshmallow i borówki)

6.Na samą górę dajemy ubitą śmietankę i dekorujemy.

Ciasto schładzamy w lodówce 2-3 godziny, a najlepiej zostawić na noc.