Szakszuka z kindziukiem i miksem sałat

Szakszuka z kindziukiem i miksem sałat To proste, sycące i pyszne danie. Osobiście dość często przygotowuję najróżniejsze wariacje na temat szakszuki. Ta ostatnio króluje na moim stole. Dodatek kindziuka wspaniale wzbogaca smak tego prostego dania z patelni. Szakszuka z kindziukiem i miksem sałat, to doskonała propozycja na syte i szybkie śniadanie (choć i nie tylko). Pomidorki, jajka, kindziuk i miks sałat. Do tego opcjonalnie domowe pieczywo np. bułeczki. I nic już więcej nie potrzeba.

Pamiętajcie, że nie jest to oryginalna szakszuka. Ale w kuchni warto eksperymentować. Tu ogranicza nas wyłącznie wyobraźnia i smak 😉

A jeśli szukacie przepisu na domowe pieczywo, które będzie idealnie pasować do wspomnianej szakszuki, to polecam Wam te dwa proste przepisy:

• Domowe bułki – najłatwiejszy przepis
• Paluchy drożdżowe z sezamem

Składniki:

• 3-4 jajka
• garść małych pomidorków (około 200 g)
• 2 małe garście miksu sałat (dowolnego)
• łyżka oleju
• kilka plasterków kindziuka Duda
• dwie szczypty suszonej cebuli lub pół świeżej cebulki
• świeżo mielony czarny pieprz i sól do smaku

Przygotowanie:

Uwaga: Jeśli chcecie użyć świeżej cebuli należy ją najpierw drobno pokroić i podsmażyć na patelni i dopiero dodać pozostałe składniki.

Na patelni podsmażamy przez chwilę kindziuka (ja kroję każdy plasterek na 4 części lub w grubsze paseczki). Po chwili dodajemy wraz pokrojone na pół pomidorki. Chwilę smażymy i doprawiamy całość świeżo mielonym pieprzem i solę, lekko mieszamy.

Teraz wbijamy nasze jajka (najlepiej lekko przesunąć inne składniki robiąc w nich miejsce na jajka). Smażymy całość na małym ogniu aż do ścięcia się białka (żółtko powinno zostać płynne). Patelnie można przykryć pokrywką, wówczas jajka będą szybciej gotowe.

Pod koniec smażenia jajka posypujemy suszoną cebulą (o ile wcześniej nie dodaliśmy świeżej) i doprawiamy przyprawami. Tuż przed podaniem na wierzch wykładamy miks sałat i z 2 świeże pomidorki (można pominąć).

Naszą szakszuke z kindziukiem i miksem sałat podajemy od razu np. w towarzystwie świeżego pieczywa.

Smacznego