Pasta z białej fasoli jak smalec

Jeśli lubicie smalec ale oszczędzacie kalorie to ta pasta z białej fasoli będzie świetnym rozwiązaniem. Smak tej pasty do złudzenia przypomina smak klasycznego smalcu. Świetna opcja dla wegetarian i osób przebywających na różnego rodzaju dietach. Do tego kiszony ogórek.... mmmm niebo w gębie :)

1 puszka białej fasoli 240 gram

1 cebula ok. 100 gramów

pół niedużego  jabłka

1 malutki ząbek czosnku lub szczypta sproszkowanego

sól 

pieprz

1 łyżeczka majeranku

1 łyżeczka masła lub 1 łyżka oleju kokosowego

Cebulę pokroić w kosteczkę, jabłko obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Na patelni roztopić tłuszcz i przyrumienić na nim cebulę, następnie dodać starte jabłko, majeranek całość chwilę przesmażamy. 

Fasolę odcedzić z zalewy (wodę zostawiamy) i miksujemy na puree wraz z czosnkiem.

Dodajemy przesmażoną cebulę z jabłkiem, doprawiamy solą i pieprzem dokładnie mieszamy. Aby uzyskać odpowiednią dla nas konsystencję dolewamy po łyżce wody z odcedzonej fasoli.