Oponki drożdżowe z nutą pomarańczy

Dzień dobry :-) Tłusty czwartek już w przyszłym tygodniu. Ja mam dla Was jeszcze jeden przepis na tą okazję. Tym razem oponki drożdżowe z nutą pomarańczy. Przepis znalazłam tutaj (klik). Oponki pyszne i mięciutkie. Ja nie robiłam na nie już lukru, bo stwierdziłam, że tej słodyczy już wystarczy i posypałam tylko cukrem pudrem. Polecam i miłego dnia życzę wszystkim :-)

Składniki:

• 430 g mąki pszennej typ 450
• 7 g drożdży suchych
• 1 szklanka letniego mleka
• 3 żółtka
• 60 g masła roztopionego
• 1 łyżka ekstraktu z pomarańczy, ja dałam cukier ze skórką pomarańczy
• skórka otarta z 1 pomarańczy

1. Masło roztapiamy, mleko podgrzewamy. Do misy miksera przesiewamy mąkę, dodajemy suche drożdże i mieszamy, dodajemy resztę składników. Na samym końcu roztopione masło. Wyrabiamy za pomocą haka ciasto. Ja wyrabiałam około 10 minut. Ciasto możecie wyrobić oczywiście ręcznie.
2. Misę nakrywamy ściereczką i odstawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia.
3. Po tym czasie stolnicę oprószamy mąką, wyjmujemy ciasto, które musimy rozwałkować na grubość około 1 cm. Szklanką i literatką lub czymś innym z małym otworem wykrawamy oponki. Pamiętajmy o podsypywaniu mąką. Oponki odkładamy na deskę lub blaszkę oprószoną mąkę, żeby nam troszkę podrosły.
4. W większym garnku lub patelni rozgrzewamy olej do 175 stopni, następnie zmniejszamy gaz i smażymy oponki. Smażymy je z obu stron na rumiany kolor. Po usmażeniu wyjmujemy na papierowy ręcznik do odsączenia. Po ostudzeniu oprószamy cukrem pudrem :-) Smacznego :-)