Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem i śliwkami kalifornijskimi
Kolejna ryżowa sałatka na blogu.
Tym co wyróżnia ją od pozostałych, niewątpliwie jest dodatek suszonych śliwek.
Całkiem fajnie komponują się one z całością.
Mój mąż skomentował ją słowami: „fajna, bo taka inna” 🙂
- 200 g ryżu
- 1 wędzona pierś kurczaka
- 1 puszka ananasa
- 1 puszka kukurydzy
- 100-150 g suszonych śliwek
- 3-4 łyżki majonezu
- sól, pieprz
Ryż gotujemy w osolonym wrzątku wg czasu podanego na opakowaniu. Odcedzamy i odstawiamy do przestudzenia.
Wędzoną pierś kroimy w kostkę.
Ananasa osączamy z zalewy, kroimy w kostkę.
Kukurydzę osączamy z zalewy.
Suszone śliwki kroimy na mniejsze kawałki.
Wszystkie składniki łączymy w misce. Dodajemy majonez. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Mieszamy.
