Szynka w sosie miodowo-musztardowym

Dziś propozycja na świąteczny obiad - szynka marynowana a następnie pieczona w sosie z dodatkiem miodu, musztardy, sosu sojowego, czosnku i octu balsamicznego. Mnóstwo smaku, bardzo delikatne mięso. Tak upieczona szynka będzie też dobra na zimno, chociaż szkoda tego pysznego sosu:)

Szynka w sosie miodowo-musztardowym

Składniki:

szynka (ok 1 kg)

1 cebula

1 łyżka oleju

MARYNATA

3 łyżki oleju

1 łyżka musztardy dijon

2 łyżki octu balsamicznego

2 łyżki sosu sojowego

1 czubata łyżka miodu

2 ząbki czosnku posiekane

1 łyżeczka słodkiej papryki

sól,pieprz 

Składniki marynaty wymieszać, obtoczyć w marynacie szynkę i wstawić na noc do lodówki.

Przed smażeniem pokroić cebulę.

Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć cebulę aż będzie miękka, odsunąć trochę na bok, i przełożyć na patelnię szynkę (marynatę zachować).

Obsmażyć szynke z każdej strony, przełożyć do formy do zapiekania.

Do marynaty przełożyć cebulę z patelni, na patelnię wylać szklankę wody i opłukać wszystkie soki z patelni, przelać do marynaty, wymieszać, dodać jeszcze 1/2 szklanki wody.

Sos przelać do sznki.

Piec szynkę w 180 stpniach, przez ok 1,5 -2 h.

Przewracać co jakiś czas.

Po upieczeniu poczekać 10 minut, przełożyć szynkę na talerz, przykryć.

Sos zblendować. Podawać szynkę pokrojoną w plastry, polaną sosem.