Bezglutenowe ciasteczka czekoladowo-orzechowe

Czy u Was też trwa już to świąteczne szaleństwo? Czy póki co jest cisza przed burzą? 😃.  Jeśli jeszcze planujecie swoje bożonarodzeniowe menu to biegnę do Was z jeszcze jedną kulinarną inspiracją. Tym razem są to bezglutenowe ciasteczka czekoladowo-orzechowe. Są bardzo proste do zrobienia - jak ja lubię takie przepisy - przepyszne i mocno czekoladowe. Do ich przygotowania możecie wykorzystać Wasze ulubione foremki, u mnie tym razem padło na gwiazdki. 

I koniecznie zaproście do pomocy dzieci!

Na blogu znajdziecie także inne inspiracje na ciasteczka:

• Pyszne pierniczki last minut z lukrem 
• Cytrusowe ciasteczka gwiazdki 
• Miękkie pierniczki wedlug Anny Starmach 
• Orzechowe ciasteczka choinki
• Pyszne pierniczki last minut z lukrem 
• Kruche ciasteczka z bezą 
• Pepparkakor, szwedzkie pierniczki imbirowe
• Świąteczne ciasteczka cynamonowe
• Świąteczne ciasteczka z kremem czekoladowym
• Ciasteczka imbirowe, golden gingerbread 
• Chrupiące ciasteczka imbirowe
• Pierniczki lebkuchen
• Świąteczne markizy
• Imbirowe gwiazdki z kremem czekoladowym
• Pierniczki katarzynki
• Świąteczne gwiazdki pierniczki
• Lukrowane pierniczki
• Owsiane ciasteczka
• Zielone pierniczki choinki
• Ciasteczka-choinki cytrusowo maślane
• Kruche piernikowe ciasteczka
• Piernikowe kolorowe gwiazdki
• Popękane czekoladowe ciasteczka
• Choinki z piernika
• Kruche ciasteczka z wiórkami kokosowymi

Bezglutenowe ciasteczka czekoladowo-orzechowe
Czas przygotowania: 60 minut
Składniki:

• 200 g mielonych orzechów laskowych
• 170 g cukru
• 45 g kakao
• 1,5 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka domowej esencji waniliowej
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 białka
• cukrowe dekoracje

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto mieszamy w misce przy pomocy robota lub ręcznie. Ciasto owijamy  w spożywczą folię i wkładamy do lodówki na 2 godziny.

Po tym czasie ciasto układamy pomiędzy dwoma warstwami papieru do pieczenia i wałkujemy na grubość około 5 mm.  Przy pomocy foremki wykrawamy gwiazdki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza przez 15 minut.

Po upieczeniu ciasteczka przekładamy na kratkę i póki są ciepłe dekorujemy je słodkimi dekoracjami.