1. W garnku zagotowujemy wodę z cukrem i masłem.



2. Na gotująca się wodę wsypujemy szklankę mąki i energicznie mieszamy aby się nie przypaliła.
Ciasto jest gotowe gdy jest szkliste i odchodzi od ścianek garnka.
gotowe ciasto odstawiamy do całkowitego przestygnięcia.


3. Po tym czasie zaczynamy dodawać do ciasta po jednym jajku i miksujemy wszystko do połączenia.
Idealna konsystencja ciasta jest wtedy gdy rozciąga się ono między palcami.


4. Przekładamy ciasto do worka cukierniczego i na blaszce wyściełanej papierem do pieczenia wyciskamy paluszki o grubości 2,5 cm (jeśli słomka  ma być chuda to wyciskamy ciasto o grubości 1 cm) w sporych odstępach gdyż urosną podczas pieczenia !



Słomkę smarujemy delikatnie roztrzepanym jajkiem i obsypujemy cukrem.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy przez około 25-30 minut do ze złocenia. Po wyłączeniu piekarnika uchylamy drzwiczki piekarnika i zostawiamy słomkę jeszcze na 5 minut.