Nietypowe Zraziki

Nietypowe Zraziki

Roladki ze schabu nadziewane kapustką, ogórkiem i papryką w pysznym pomidorowym sosem.

Składniki:

·       1 kg schabu

·       Kilka listków kapusty włoskiej

·       1 papryka czerwona

·       3 ogórki konserwowe

·       Sól

·       Pieprz

·       Mąka pszenna do panierki

·       Olej do smażenia

·       Koncentrat pomidorowy

·       ½ łyżeczki ziół prowansalskich

Sposób przygotowania:

1.  Liście kapusty wrzucamy do wrzącej wody na kilka minut lub do mikrofali na 1 minutkę.

2.  Z papryki usuwamy nasiona, kroimy na cienkie podłużne paski.

3.  Ogórki również kroimy wzdłuż na 4 części.

4.  Mięso kroimy w plastry, rozbijamy, doprawiamy pieprzem oraz solą.

5.  Na każdym kawałku mięsa układamy połowę lub ¼ liścia w zależności, jaki jest duży, musi przykrywać mięso.

6.  Na kapuście kawałek papryki oraz ogórka.

7.  Zawijamy brzegi i zwijamy w roladki.

8.  Panierujemy w mące pszennej.

9.  Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron.

10.              W garnku gotujemy wodę około ½ litra i przekładamy roladki, gotujemy do chwili, kiedy mięso będzie miękkie.

11.              Po ugotowaniu przekładamy roladki do naczynia a sos przelewamy przez sitko do rondelka.

12.              Wlewamy koncentrat pomidorowy i wsypujemy zioła, dwie minutki gotujemy.

13.              Sosem polewamy roladki.

14.              Danie gotowe.

15.              Smacznego.