Składniki:
(około 10 szt.)
Ciasto na gofry:
- 1,5 szkl. mąki pszennej
- 3/4 szkl. mleka
- 1/2 szkl. wody gazowanej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru
- szczypta soli
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju
Zakwaszana śmietanka:
- 2 szkl. śmietanki 30% UHT
- 2-3 łyżki białego octu winnego
Oraz:
- 1 lub 2 duże kiście różowych bezpestkowych winogron
- 2-3 łyżki cukru brązowego
- do podania syrop z agawy (lub miód)
Śmietankę wymieszaj w misce z octem. Przemieszaj co kilka minut.
Kiście winogron ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 200°C 10 minut. Odwróć owoce na drugą stronę i posyp brązowym cukrem. Piecz jeszcze przez 10 minut.
Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze
pokojowej.
Mąkę wymieszaj z solą, cukrem, cynamonem i proszkiem do
pieczenia. Żółtka oddziel od białek, a te ubij na sztywna pianę. Do mąki
dodaj mleko, wodę gazowaną, olej i żółtka. Krótko miksuj.
Ciasto połącz delikatnie łyżką z pianą z
białek.
Kratkę gofrownicy przed rozgrzaniem posmaruj cieniutką warstwą oleju, zamknij i nagrzej (około 7-8 minut). Porcje ciasta
nabieraj chochelką i rozprowadzaj jej grzbietem na obu kratkach. Zamknij gofrownicę i
piecz przez 4 – 4,5 min. (w trakcie pieczenia nie otwieraj gofrownicy).
Podawaj gofry ze śmietanką i winogronem, polej odrobiną syropu lub miodu.
Jak nie przepadam za goframi, tak te cynamonowe bym z chęcią zjadła :)
OdpowiedzUsuńCynamon na jesienne dni jak najbardziej :)
UsuńIdealny deser na jesienne popołudnie :) W weekend znajdę trochę czasu więc może i ja przygotuję :)
OdpowiedzUsuńW takim razie życzę wszystkiego smacznego! :)
UsuńObłędnie wyglądają. Jadłabym :)
OdpowiedzUsuńBardzo polecam :)
UsuńNa zdjęciach śmietana wygląda jak ubita, a tu w przepisie nie ma ubijania. Może chodziło o śmietanę 36%?
OdpowiedzUsuńŚmietanka nie jest ubita. Wszystko jak w przepisie, do śmietanki dodać ocet i po kilku minutach mamy gęstą śmietanę.
UsuńPrzypadkiem właśnie mam od dawna nieużywaną gofrownicę ;)
OdpowiedzUsuńTrzeba jej przypomnieć do czego została stworzona 😉 Smacznego! 😁
Usuń