Placki po węgiersku-wersja drobiowa

Sycąca propozycja obiadu w formie placków ziemniaczanych.

Rozgrzewający, lekko pikantny gulasz z mięciutkim mięskiem drobiowym.

Danie czasochłonne, ale warte zrobienia i spróbowania.






Gulasz po węgiersku:

• 3-4 piersi z kurczaka 
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1,5 szklanki bulionu drobiowego
• 1 duża cebula ( poszatkowana)
• 2 papryki czerwone ( drobne paseczki)
• 1 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 duże ząbki czosnku 
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 marchewki ( drobna kostka)
• pieczarki, ogórki konserwowe według uznania 
• sól, pieprz, chili do smaku
• oregano do smaku
• opcjonalnie świeża bazylia
• olej do smażenia 

Piersi z kurczaka kroimy w kosteczkę.
Cebulę siekamy i podsmażamy na oleju i dodajemy kurczaka, paprykę słodką, sól, pieprz i skrojony czosnek.
Gdy mięso się zarumieni zalewamy bulionem i doprowadzamy do zagotowania.
Dodajemy pokrojoną paprykę, pieczarki, koncentrat pomidorowy i marchewkę .
Wrzucamy zioła, sos sojowy i całość doprawiamy do smaku.
Gotujemy na małym ogniu około 40 minut, aż mięso zacznie się rozpadać i warzywa będą miękkie.
Na sam koniec dodajemy pokrojone ogórki konserwowe.


Placki ziemniaczane:

• 1.5 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki kaszy manny
• sól, pieprz do smaku

Obrane ziemniaki i cebulę ścieramy na drobnych oczkach.

Odstawiamy na chwilę.
Dodajemy resztę składników i wszystko dokładnie mieszamy.
Smażymy placuszki na mocno rozgrzanym oleju.


Na usmażone placki wykładamy gulasz.
Można wyłożyć na górę kleks śmietany i starty żółty ser.

SMACZNEGO :)

Zachęcam do przesyłania zdjęć