Zdrowe odżywianie staje się coraz bardziej popularne. W związku z tym postanowiłam w tym roku ugościć św. Mikołaja ciasteczkami z wysoką zawartością błonnika, witamin i składników mineralnych. Najwyższy czas zadbać o jego brzuszek 😉

Składniki na około 20 ciasteczek:

• 3 dojrzałe banany
• 1 szkl. płatków owsianych
• 1 szkl. otrębów żytnich
• 1 szkl. mieszanki z pestek słonecznika, dyni, sezamu oraz kokosa
• 1 szkl. suszonej żurawiny
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 – 2 łyż. miodu

Banany obierz ze skórki i zblenduj na jednolitą masę. Następnie wymieszaj razem wszystkie składniki (mieszanka powinna być lekko zbita, lepka). Blachę wyłóż papierem do pieczenia i nakładaj masę do foremek i lekko ugniataj, by nabrała odpowiedniego kształtu. Nagrzej piekarnik do 180°C i piecz ciasteczka przez około 20 minut do lekkiego zarumienienia.

Smacznego!

Wartość odżywcza w 100 g:

• wartość energetyczna – 225,4 kcal
• białko – 4,5 g
• tłuszcze – 6,8 g
• węglowodany – 37,9 g