Placki ziemniaczane z mięsem z kurczaka

W lodówce zostało mi 8 gotowanych pałek z kurczaka, musiałam jakoś spożytkować mięsko, bo nie lubię wyrzucać jedzenia. Z takiego mięsa często robię kotlety, pastę do kanapek lub nadzienie do naleśników. Tym razem podpowiedział mąż-zrób placki ziemniaczane z tym mięsem. Muszę przyznać,że smak pozytywnie mnie zaskoczył. Chrupiące placki ziemniaczane tarte na grubych oczkach i a w środku soczyste mięsko z kurczaka. A to wszystko podałam z domowym sosem czosnkowym.

No to wzięłam się do tych placków...

Szukam szczypiorku, który kupiłam dzień wczesniej- w lodówce nie ma, w spiżarni, no to dzwonię do męża. On na to spytaj Hanki bawiła się wczoraj w 🐞 ( wiadomym sklepie) tym szczypiorkiem. 

-Hania gdzie szczypiorek?

- nie brałam...

- ale bawiłas się nim w sklepie

Hania zaczyna biegać po domu i wołać:

-szczypiorek gdzie jesteś szczypiorku? Mamo on jest chyba w sypialni...

- szczypiorek w sypialni? 

-mamo był śpiący, to poszedł spać, ale przyjedzie do Ciebie jutro

-szczypiorek przyjedzie?

-no jak się wyśpi...

-????

-no dobra wyrzucilam, go tam w sklepu, ale kupicie sobie nowy🤣😂🤣

 Tak więc placki z cebulką, a nie szczypiorkiem, ale też pyszne😋

Mięso z 8 gotowanych pałek z kurczaka (ok. 500g)
1 kg ziemniaków
4 łyżki mąki pszennej
1 jajko L
1 cebula
1 ząbek czosnku
Sól i pieprz
Olej do smażenia

Na sos:
300 g jogurtu greckiego
2 łyżki majonezu
1 łyżka ketchupu
1 ząbek czosnku
Sól i pieprz

• Mięso pokroić na kawałki, jednak nie za drobne, aby mięso było dobrze wyczuwalne.
  Ziemniaki obrać i zetrzeć na jarzynowej tarce. Dodać posiekaną cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę,mąkę, mięso i przyprawy, dokładnie wymieszać. Placki smażyć z obu stron na złoto.
• Sos. Majonez wymieszać z jogurtem, dodać przecisnięty przez praskę czosnek, ketchup sól i pieprz, dokładnie wymieszać. Odstawić na 30 minut do lodówki. Gorące placki serwować z sosem. Smacznego!