Owoce zalewane biszkoptowym ciastem

Delikatne, puszyste ciasto biszkoptowe, w którym zanurzone są soczyste owoce. Fenomen tego ciasta polega na tym, że mogą to być każde owoce świeże lub mrożone. U mnie tym razem padło na mrożone czereśnie.

Owoce zalewane biszkoptowym ciastem

Składniki na Owoce zalewane biszkoptowym ciastem:

• około 50 dag wydrylowanych czereśni (u mnie mrożone)
• 1 szklanka pszennej mąki
• 5 jajek
• 1 szklanka cukru pudru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie Owoców zalewanych biszkoptowym ciastem.

 Jajka ubijamy z cukrem pudrem na puszysty kogel-mogel. Następnie dodajemy przesianą przez sitko mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy do połączenia składników. Ciasto odkładamy na 5 minut, aby odpoczęło. Średniej wielkości blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, na dno wykładamy czereśnie, które zalewamy ciastem biszkoptowym. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 160'C przez około 40-50 minut. Ciasto przed końcem pieczenia sprawdzamy patyczkiem, jeśli jest suchy można wyjąć ciasto, jeżeli nie dopiekamy jeszcze chwilkę. Ciasto po upieczeniu studzimy we foremce, letnie wykładamy do góry dnem i obsypujemy cukrem pudrem. Smacznego !!!