Szaszłyki w marynacie curry z mango

Rewelacyjne w smaku szaszłyki idealne na grilla ale można też smażyć na patelni lub w piekarniku

Na 5 szaszłyków

ok 400-500 gramów fileta z kurczaka lub mięsa z uda kurczaka

Pół dużego dojrzałego mango

2 średnie cebule czerwone

1 duża papryka czerwona

Patyczki do szaszłyków

Marynata

3 łyżki jogurtu naturalnego

2 łyżki oleju

2 łyżki przyprawy curry

1 łyżka miodu

szczypta soli

odrobina pieprzu cayenne

Wszystkie składniki na marynatę  dokładnie mieszamy.

Kurczaka kroimy w dużą kostkę tak ok 2 cm, przekładamy do marynaty i wstawiamy do lodówki minimum na 1 godzinę a najlepiej na noc.

Mango obieramy ze skórki kroimy w dużą kostkę z papryki usunąć gniazda nasienne i również kroimy w dużą kostkę, cebulę kroimy w plastry.

Mięso warzywa i mango nadziewamy na przemiennie na patyczki.

Grillujemy na średnio rozgrzanym grillu lub patelni.

Smacznego :)