Panna cotta z malinami w pucharkach

Bardzo smaczny deser pochodzący z Włoch. A jeżeli Włochy to gwarancja że będzie pysznie, prosto i łatwo do przygotowania. Śmietankowy krem z dodatkiem wanilii do tego frużelina malinowa. To musi być pyszne !!!

Na 5 dużych deserów

500 ml. śmietanki kremówki

1 łyżeczka żelatyny

2 łyżki cukru

1 cukier waniliowy

Frużelina malinowa

200 gramów świeżych malin

1 łyżeczka żelatyny

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

2/3 łyżki cukru według uznania

50 ml wody

Żelatynę zalać 1 łyżką zimnej wody odstawić aby napęczniała

Śmietankę przelać do garnuszka  dodać cukier i cukier waniliowy, podgrzewać na małym ogniu mieszając od czasu do czasu aby nie przywarła. Od momentu zagotowania gotujemy ok. 5 minut ciągle mieszając.Zdejmujemy z ognia, dodajemy napęczniałą żelatynę, dokładnie mieszamy. Studzimy, następnie zimny krem przelewamy do pucharków. Wkładamy do lodówki aby stężało.

Frużelina malinowa

Żelatynę zalać 1 łyżką zimnej wody odstawić aby napęczniała

Maliny przełożyć do garnka zasypać cukrem wlać wodę i podgrzewać na małym ogniu, maliny puszczą sporo soku, zagotować. Mąkę wymieszać z 2 łyżkami zimnej wody wlać do malin wymieszać, doprowadzić do wrzenia ciągle mieszając. Zdejmujemy z palnika i dodajemy żelatynę dokładnie mieszamy, następnie studzimy.

Wystudzoną frużelinę  Przekładamy porcjami do pucharków na przygotowaną wcześniej, stężałą panna cottę.