Roladki z indyka z boczkiem w sosie szpinakowym

Sznycelki z indyka zwinięte z plastrem boczku wędzonego w kremowym sosie szpinakowym. Podane z ryżem to bardzo smaczna propozycja na obiad.

ok. 500 gram fileta z piersi indyka 

5 plastrów boczku wędzonego

200 gram szpinaku rozdrobniony mrożony

250 ml. słodkiej śmietanki 

sól

pieprz

duży ząbek czosnku

pół szklanki wody wymieszanej z łyżeczką mąki 

1 szklanka bulionu

Pierś z indyka podzielić na 5 równych części każda tak ok. 100 gram.

Porcje mięsa  rozbić tłuczkiem, przyprawić na każdym kawałku ułożyć plasterek boczku wędzonego i zwinąć w roladkę, spiąć wykałaczką.

Na patelni rozgrzać kilka łyżek oleju i obsmażyć roladki z każdej strony.

Następnie wlewamy bulion i dusimy pod przykryciem na niedużym ogniu od czasu do czasu obracając roladki do momentu aż płyn całkowicie odparuje.

Roladki przekładamy na talerz i na tej samej patelni podsmażamy rozmrożony szpinak,przyprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem.

Wlać śmietankę, doprowadzić do wrzenia, następnie wlać wodę z mąką i zagotować ciągle mieszając aż sos zgęstnieje.

Wkładamy roladki i gotujemy na małym ogniu ok 1-2 minuty.

Smacznego