Żeberka BBQ

Teraz uszczęśliwię wszystkich mięsożerców, bo żeberka BBQ to wspaniałe dla nich danie.

Każdy kawałeczek upieczonego mięska znika błyskawicznie przy achach i ochach☺.

Potrzebujemy:

• 1,20 kg żeberek (paski)

na suchą zaprawę:

• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
• ½ łyżeczki suszonego imbiru
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• ½ łyżeczki sproszkowanej kolendry
• ½ łyżeczki czosnku

na zaprawę mokrą:

• keczup pikantny
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka musztardy
• 2 łyżki sosu Worcestershire

Zaczynamy od wymieszania suchych składników i posypania mięsa. 

Żeberka wkładamy do lodówki na 12 godzin.

Po tym czasie przekładamy mięso do rękawa i pieczemy przez godzinę w temperaturze 180 stopni.

Wyjmujemy mięso i smarujemy je sosem przyrządzonym ze składników mokrych.

Zapiekamy żeberka jeszcze 15 minut, a potem hulaj dusza 😄. Smacznego.