niedziela, 27 stycznia 2019

Kruche ciastka owsiane z czekoladą

Kruche owsiane ciasteczka z czekoladą

Dawno na blogu nie było żadnych ciasteczek, a więc dziś debiut pysznych chrupiący ciastek z dodatkiem kawałków gorzkiej czekolady. Oryginalny przepis pochodzi z bloga Moja Wypieki (przepis tutaj). Ja naniosłam kilka zmian i tak w mojej wersji jest mnie cukru, nie zrezygnowałam z niego całkowicie, ale część zastąpiłam ksylitolem. Mąkę białą zamieniłam na tę pełnoziarnistą, dodałam też gorzkiej czekolady i wyszły takie trochę pieguski :) W składzie jest oczywiście masło, ale zamarzyły mi się w końcu jakieś ciastka kruche, a nic lepiej nie nadaje się do tego niż masło. Kiedyś próbowałam robić takie z olejem kokosowym, ale jednak to nie to samo. Od czasu do czasu takie chrupiące ciasteczka w końcu nie zaszkodzą ;) Ciastka wyszły duże, kruche i po prostu pyszne.

Składniki:
  • 200 g masła, w temperaturze pokojowej 
  • 1/2 szklanki ksylitolu
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 1 duże jajko 
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalne)
  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  •  szczypta soli 
  • 2 i 1/2 szklanki płatków owsianych
  • 50 g drobno pokrojonej gorzkiej czekolady

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 180ºC. Płatki owsiane zmielić do drobniejszej konsystencji.
Masło i ksylitol umieścić w misie miksera i utrzeć do otrzymania jasnej, puszystej masy. Dodać cukier trzcinowy i dalej ucierać. Dodać jajko i zmiksować. Wsypać pozostałe składniki i zmiksować do otrzymania jednolitej masy.
Blachę do ciastek wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta robić kulki wielkości orzecha włoskiego, układać na blaszce z sporych odstępach, spłaszczyć je łyżką. Na wierzch powciskać kawałki gorzkiej czekolady.
Piec przez około 15 - 17 minut do lekkiego zbrązowienia (piekłam 14 minut). Chwilę odczekać przed zdjęciem z blachy, potem studzić na kratce.

Ciastka owiane z czekoladą

Fit ciastka

Ciasteczka owsiane

11 komentarzy:

  1. Patrze na ciasteczka i od razu przed oczami mam szklankę mleka, zapaloną choinkę i Mikołaja, który zajada się tymi ciasteczkami popijajac je mlekiem xD

    OdpowiedzUsuń
  2. fajnie wyglądają, na pewno moje dzieci by się skusiły na niejedno:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Śliczne ciasteczka, chętnie bym się skusiła na kilka :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ojej ciastka z masłem orzechowym mają niepowtarzalny aromat <3

    OdpowiedzUsuń
  5. Mniam, właśnie piję kawę i z chęcią bym schrupała takie ciasteczko :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Owsiane ciasteczka bardzo lubię. Fajnie skomponowane smaki. Zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ile ciastek wychodzi z tego przepisu? Wyglądają pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Około 13 dużych, jeśli się zrobi mniejsze to powinno wyjść około 20 ciastek ;)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...