śledzie-jak możne ich nie lubić.....Ja je kocham i to w każdej postaci,tym razem w musztardowym sosie,pyszne spróbujcie bo przecież karnawał trwa......
Składniki:
- 6 filetów śledziowych
- składniki na marynatę do śledzi:
- 1 szklanka wody
- 1/4 szklanki octu jabłkowego ( 6 % )
- 1/4 szklanki cukru
- 2 szczypty soli
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 1/2 łyżeczki ziaren czarnego pieprzu
- na sos:
- 3 łyżki musztardy francuskiej ( z ziarnami gorczycy)
- 2 łyżki musztardy miodowej
- 2 łyżki majonezu
- 5 łyżek gęstej śmietany lub naturalnego jogurtu
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- 1 duża biała cebula
- 2 jabłka
- pieprz
Przygotowanie:
śledzie moczymy w wodzie przez kilka godzin ,żeby nie były za słone(ok 3-4 godz).
Wszystkie składniki na zalewę zagotowujemy w garnku pod przykryciem i wyłączamy,studzimy,śledzie kroimy w kawałki ok 3 cm i wkładamy do zimnej zalewy.
wstawiamy do lodówki na 24 godz.
Cebulę kroimy w kostkę i sparzamy wrzątkiem, Mieszamy dokładnie wszystkie składniki na sos,dodajemy wystudzoną cebulkę ,śledzie i pokrojone w kostkę jabłka,mieszamy ,doprawiamy pieprzem (ewentualnie solą) i odstawiamy jeszcze na kilka godzin do lodówki ,żeby się "przegryzły"
Smacznego!!
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!