Dla osób, które szukają zdrowo słodkich przekąsek typu „food finger” na sylwestrową imprezę mam dobrą propozycję. Wegańskie trufle z gorzkiej czekolady ze skórą pomarańczy bez cukru, glutenu. Są na jeden kęs, czekoladowe z nuta pomarańczy, słodkie ale bez cukru.
Na blogu znajdziesz wiele ciekawych przepisów na małe, zdrowo-słodkie przekąski. Tutaj znajdziesz komplet przepisów na trufle, kulki mocy i czekoladki. Dla miłośników masła orzechowego mam TUTAJ przepis na daktyle z masłem orzechowym i czekoladą.
Wegańskie trufle z gorzkiej czekolady ze skórką pomarańczy bez cukru i glutenu
Ilość to 15 kulek Wartość odżywcza i wymienniki 1 kulki: WW = 0.26, WBT = 0.26, kcal = 34.5, węglowodany = 2.77g, błonnik = 0.12g, białko = 13.0g, tłuszcz = 2.58g, suma wymienników (WM) = 0.53, w tym procent WBT = 50
składniki
- ½ tabliczki gorzkiej czekolady bez cukru (50g)
- ¼ szklanki orzechów nerkowca (50g)
- 3-4 łyżki napoju roślinnego lub mleczka kokosowego
- ½ łyżeczki skórki otartej z pomarańczy
- dowolne, zmielone orzechy do obtoczenia trufli
wykonanie
- Orzechy zalej wodą i odstaw do namoczenia na ok 8-10 godzin.
- Orzechy odsącz i zmiel dokładnie na jednolitą masę.
- Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z dodatkiem napoju roślinnego lub mleczka kokosowego.
- Do zmielonych orzechów dodaj rozpuszczoną czekoladę, skórkę z pomarańczy i wymieszaj dokładnie.
- Wstaw masę do lodówki do zastygnięcia.
- Z zastygniętej masy uformuj 18-20 kulek, każdą obtocz w zmielonych orzechach.
- Przechowuj w lodówce przez 2-3 dni.