PYSZNE DANIE JEDNOGARNKOWE Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI
Uwielbiam dania jednogarnkowe, ponieważ są łatwe do wykonania a do tego pozwalają uniknąć spędzenia połowy dnia w kuchni. Dzisiaj chcę Wam zaprezentować przepis na pyszny jednogarnkowy obiadek zawierający piersi z kurczaka i warzywa. Potrawa jest naprawdę smaczna i sycąca, a jej wykonanie nie zajmie Wam więcej niż 60 minut. Taki posiłek świetnie sprawdzi się u amatorów zdrowego odżywiania oraz u osób dbających o linię.
Składniki:
- podwójna pierś z kurczaka
- 2 czerwone papryki
- 1 cukinia
- 1 por
- 3 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 8 pieczarek
- puszka krojonych pomidorów
- sól
- pieprz
- łyżeczka kminku rzymskiego mielonego
- łyżeczka słodkiej papryki
- 1/3 łyżeczki ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
- pół opakowania oregano
- odrobina oleju
Sposób wykonania:
1) W głębokiej patelni typu wok lub w garnku podgrzewamy olej i podsmażamy pokrojone w grubą kostkę piersi z kurczaka. Gdy mięso delikatnie się zarumieni dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i posiekany czosnek, smażymy aż cebula się zarumieni
2) Do patelni/garnka dodajemy pokrojoną w słupki paprykę, pokrojoną w półkrążki cukinię oraz pora, pokrojone w plastry pieczarki, startą na tarce o grubych oczkach marchewkę. Wszystko dokładnie mieszamy i dusimy przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając
3) Gdy warzywa zmiękną zalewamy je pomidorami z puszki, dodajemy kminek, oregano, paprykę słodką i ostrą, imbir oraz sól i pieprz do smaku. Wszystko mieszamy i dusimy jeszcze przez około 10 minut
Danie można jeść samodzielnie lub podawać z ryżem czy makaronem.
