Jogurtowe Ciasto Z Mandarynkami I Przezroczystą Polewą

by Iwona T. - 11/23/2018 12:03:00 AM

Pyszne, lekkie, ciasto do przygotowania może w ten weekend ;)

Składniki na blaszkę 23 x 23 cm

Ciasto:

2 szkl mąki
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 płaskiej łyżeczki sody
3/4 szkl cukru
25 g roztopionego masła i wystudzonego
2 jajka kl L
1 szkl gęstego jogurtu naturalnego lub greckiego w temp. pokojowej
1 mała puszka mandarynek w zalewie
kilka kropel esencji waniliowej

Przezroczysta polewa:

woda spod mandarynek około 150 ml
1 łyżeczka żelatyny

Przygotowanie ciasta:

1. Mandarynki odcedzamy na sitku, a wodę zachowujemy.

2. Jajka ubijamy z cukrem na puszysta masę, następnie dodajemy jogurt i roztopione masło. Kolejno dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, sodę i esencję waniliową.

Mieszamy szpatułką.

3. Ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną i wysypaną bułką tartą. Na wierzchu układamy odsączone mandarynki.

Ciasto pieczemy w 180 stop przez około 40-50 minut.

Przygotowanie polewy:

4. Wodę spod mandarynek (jeśli brakuje Wam do tych 150 ml tej wody to można dolać przegotowanej wody i dosłodzić) zagrzewamy i rozpuszczamy w niej żelatynę.

Kiedy polewa zaczyna lekko tężeć polewamy nią wystudzone ciasto, a zwłaszcza owoce na nim i gotowe ciasto wstawiamy do lodówki aby jak najszybciej żelatyna zastygła.

Smacznego !!