piątek, 16 listopada 2018

Makaron z łososiem, cukinią i szpinakiem

Makaron ze szpinakiem

Kolejny pomysł na bardzo szybki, prosty, a przy okazji zdrowy i smaczny obiad. Uwielbiam połączenie szpinaku i makronu, a ostatnio często jadam też łososia wędzonego na gorąco. Robiłam już podobne dania z makaronem gryczanym i serem feta. Tym razem wybrałam makaron bezglutenowy, dorzuciłam troszkę cukinii oraz pieczarek, a zamiast fety całość posypałam parmezanem w płatkach. Wyszło naprawdę przepysznie.

Składniki (2 porcje):

  • 150 g makaronu (u mnie bezglutenowy)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 opakowanie łososia wędzonego na gorąco
  • 1/2 cukinii
  • 200 g mrożonego lub świeżego szpinaku
  • 200 g pieczarek (opcjonalnie)
  • parmezan
  • sól, pieprz, łyżeczka oregano
Wykonanie:

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Na patelni rozgrzać łyżkę olej kokosowego, dodać posiekany czosnek i podsmażyć przez chwilę, następnie dodać pokrojone pieczarki oraz szpinak. Smażyć przez kilka minut, następnie wrzucić pokrojoną w kostkę cukinię, smażyć aż cukinia lekko zmięknie. Pod koniec wrzucić podzielonego na drobniejsze części łososia wędzonego oraz makaron, wszystko wymieszać, przełożyć na talerz i posypać parmezanem.


Fit obiad

Dietetyczny obiad

5 komentarzy:

  1. proste, szybkie i smaczne- czyli najlepsze! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pełne aromatu i takie proste do wykonania. Zapisuję do zrobienia :)

    OdpowiedzUsuń
  3. To są nasze smaki takie szybkie makaronowe dania :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Można zgłodnieć od samego patrzenia. Uwielbiam makarony :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...