Tatar wołowy

Tatar wołowy to mięsny klasyk i jedna z najpopularniejszych polskich przekąsek na zimno :)

Według legendy, dawno temu, kiedy Tatarzy najeżdżali na Europę, pod siodłami na grzbietach koni umieszczali płaty surowego mięsa z wołowiny lub koniny. Po jakimś czasie mięso zeskrobywano i pieczono lub spożywano na surowo.

Czy wiesz, że tatar jest znany praktycznie w całej Europie? W wielu krajach podaje się przekąskę z surowego mięsa wołowego. Na przykład we Francji mięso na tatar jest mielone i doprawione sosem Tabasco i Worcestershire. Francuski tatar nie jest przekąską, a stanowi element dania głównego. Podaje się go lekko podsmażonego z obu stron z gorącymi ziemniakami. W Holandii i Belgii tatar jest bardzo drobno zmielony i ma postać pasty kanapkowej, która jest mocno doprawiona. W Polsce tatar przygotowuje się z wołowiny, którą się bardzo drobno sieka lub mieli. Obowiązkowe jest surowe jajko i bardzo drobno posiekana cebula. Do tatara podaje się także pieczywo, ogórki kiszone lub konserwowe, grzyby marynowane.

Aby Twój tatar był najlepszy na świecie, powinien być spełniony jeden, ale bardzo ważny warunek. Mięso na tatar powinno być super świeże. Od razu po przyjściu do domu z taką wołowiną, schowaj ją do lodówki. Między kupnem a spożyciem powinno minąć jak najmniej czasu. Dlatego w miarę możliwości przygotuj tatar i podaj go od razu.

Pyszny tatar wołowy możesz zrobić sama w domu. Wystarczy, że będziesz postępować według tego sprawdzonego przepisu na tatar wołowy. To bardzo prosta i szybka przekąska, która na pewno będzie Ci smakować. Do przygotowania tatara potrzeba tylko czterech składników plus sól i pieprz. Prawda, że ten przepis na tatar jest łatwy?

Tatar wołowy sprawdzi się zawsze i będzie smakować każdemu. To doskonały pomysł na małe danie na imprezę, przystawkę przed dużym rodzinnym obiadem lub smakowitą kolację. Podaj do niego posiekaną cebulkę, ogórki kiszone i konserwowe oraz marynowane grzybki. Bez względu na okazję czy bez będzie przepysznie :)