Jogurtowy dressing o smaku majonezu to bogaty w smak dodatek do sałatek, który można używać bez obawy o dodatkowe kalorie. Ten dressing sprawi, że wasze sałatki będą jeszcze bardziej atrakcyjne i będziecie chcieli je jeść codziennie. Plus duży bonus – dressing dobrze się przechowuje!
Jak mija wam drugi tydzień października? Mam nadzieję, że jest wam dobrze i korzystacie z dobrodziejstw jesieni. Mam tu też na myśli wspaniałe bogactwo jesiennych warzyw i owoców.
My w ciągu ostanich tygodni cieszymy się obecnością gości w naszym domu. Odwiedziny przyjaciół to zawsze dobry moment aby przygotować coś ciekawego do wspólnego jedzenia. Coś czym z radością się podzielimy.
Nasi goście są dla nas zawsze bardzo ważni i zawsze staramy się, aby czuli się w naszym domu jak najlepiej. Dlatego też przygotowując poczęstunek, robimy to wkładając w to nasze serce (a).
Pomysł na ten dressing zawdzięczam pewnemu panu, który moim zdaniem wie wszystko o gotowaniu. Jest to nie kto inny jak Jamie Oliver ?. Tutaj możecie obejrzeć przemiły film jak bez najmniejszego wysiłku przygotowuje ten dressing. Co więcej, filozofia żywienia Jamie’go jest mi bardzo bliska: najlepsze jedzenie to jest to przygoyowane samodzirlnie w domu z dobrych składników. Warto mieć w domu oliwę dobrej jakości, świeże zioła jak np. bazylię, rozmaryn, tymianek i pietruszkę, kupować kolorową, sezonową żywność. Warto nauczyć się gotować i pyszne jedzenie nie oznacza bynajmniej jedynie wykwintnych szparagów, owoców morza czy drogich serów. Wykwitny może być makaron domowej roboty przygotowany z sosem ze świeżych pomidorów, oliwą i ziołami.
Czego nauczyłam się przeglądając setki stron książek Jamie’go, oglądając jego filmy na youtubie, że w kuchni trzeba być sprytnym. Po pierwsze sprytnym znaczy sprawnym czyli znać kilka chwytów znacznie ułatwiających pracę a dających super efekty. Po drugie sprytnym czyli też trochę wiedzieć na co warto wydać parę złotych (wspomniana oliwa) a na co nie (szparagi w lutym).
Powracając jednak może do tematu tego wpisu…
Może porozmawiamy o przepisie na jogurtowy dressing o smaku majonezu?
- 4 łyżki jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 fileciki anchois drobno posiekane
- starta skórka z ½ cytryny
- sok z ½-1 cytryny
- 1 łyżka octu winnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 30 g startego parmezanu
- Wszystkie składniki dressingu mieszamy w misce. Przekładamy do szczelnego naczynia i przechowujemy w lodówce do 3 dni.
3 komentarze