Słodko-Kwaśna Surówka z Buraczkami na Zimno

Pyszna, lekka, orzeźwiająca i jedna z najsmaczniejszych surówek do obiadu. Chociaż tego nie pamięta - wymyśliła ją dawno temu moja mama. Zostało jej kilka ugotowanych buraków, do których dodała kilka innych składników i podała w wersji "na zimno". 

Musicie wypróbować :)

Składniki:

• 4 ugotowane buraki
• 2 jabłka (gloster, kortland, słodko-winne)
• sok z 1/2 cytryny
• 1/2 cebuli
• 2 ogórki kiszone
• sól do smaku
• 1 płaska łyżeczka cukru
• szczypiorek

Buraki i jabłka pokroić w średnią kostkę. Cebule i ogórka drobno pokroić w kostkę. Składniki połączyć. Doprawić posiekanym szczypiorkiem, sokiem z cytryny, cukrem i solą. Odstawić na 30 min. Rewelacyjnie smakuje również na drugi i trzeci dzień :)