Obiady, Przepisy

Lasagne prosty przepis (wersja wege oraz z mięsem)

11 września 2018

Lasagne zawsze wydawała mi się daniem pochłaniającym dużo czasu. Przygotowanie sosu, mięsa, beszamelu, makaronu – każdy z tych elementów dania osobno. Do tego jeszcze odpowiednia ilość wszystkich składników i pół dnia z głowy. Nie ma jednak nic bardziej mylnego! Przygotowanie lasagne, gdy pod ręką ma się gotową pastę warzywną jest bardzo proste i szybkie. A smak? Sami musicie się przekonać!

Z produktami marki Wawrzyniec spotykałam się dosyć rzadko. Kilka razy widziałam pastę z ciecierzycy, ale o całej gamie produktów nie miałam pojęcia. Wielkie szczęście mnie spotkało, gdy zobaczyłam, że Wawrzyniec robi przegenialną pastę z pomidorów czy bakłażana i cukinii. 4 smaki do wyboru, a skład opisany na etykiecie naprawdę jest dobry! Wiecie, że nie polecałabym Wam produktów, których sama nie używam czy przepisów, których fanką nie jestem. Czytam etykiety od dobrych kilku lat i odruchowo po prostu odwracam produkt tak, aby przeczytać jego skład. Przykładowo pasta z suszonych pomidorów i żurawiną:

Składniki: ciecierzyca (ciecierzyca, woda, sól, cukier), woda, olej rzepakowy, seler, koncentrat pomidorowy, pomidory suszone – 8,4% (pomidory – 8%, sól), żurawina suszona kandyzowana – 2,5% (żurawina suszona – 1,4%, cukier, olej słonecznikowy), bazylia, sól morska, koncentrat z soku z cytryny.

I tak jest z każdym produktem! Ten produkt spodoba się zarówno wegetarianom jak i weganom! A i smakosze mięsa będą mieć świetny dodatek do makaronu czy pieczonego indyka.

Z mojego przepisu możecie przygotować 2 porcje lasagne – mam specjalne mniejsze naczynia i traktuję je jako jedną porcję.

Składniki na sos beszamelowy:

  • 1 szklanka mleka (może być np.: sojowe)
  • 25 g mąki ziemniaczanej
  • 50 g masła
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz

 

Mleko gotujemy z masłem, dodajemy ok. 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i ciągle mieszamy tak, aby masa była gładka, a nie z grudkami. Sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gdy zacznie się gotować i zgęstnieje, odstawiamy z gazu.

Składniki na 2 porcje lasagne:

  • 6 płatów lasagne
  • 1 opakowanie pasty Wawrzyniec z suszonymi pomidorami i żurawiną
  • 1 opakowanie pasty Wawrzyniec z grillowanym bakłażanem
  • ulubione warzywa: kilka plastrów bakłażana, papryka czerwona
  • porcja wołowego mięsa mielonego, podsmażonego z solą i pieprzem (ok. 100 g lub więcej)
  • sos beszamelowy
  • garść parmezanu

 

Warzywa grillujemy/pieczemy. Makaron gotujemy wg. instrukcji na opakowaniu – ok. 4 minut w osolonej wodzie, po czym przelewamy zimną. Odstawiamy. Naczynie żaroodporne smarujemy na spodzie odrobiną beszamelu, na wierzchu układamy płat makaronu, na nim porcję pasty warzywnej oraz ulubione dodatki (ja przygotowałam dwie lasagne – jedną z pastą z bakłażana i warzywami, drugą z pastą pomidorową i z mięsem mielonym). Wierzch smarujemy beszamelem i znów układamy makaron z pastą warzywną i dodatkami. Tak postępujemy do momentu wykorzystania makaronu oraz farszu.Na sam koniec, na ostatni płat makaronu, nakładamy beszamel oraz posypujemy wierzch parmezanem. Lasagne zapiekamy ok. 20 minut w 180 stopniach. Podajemy na ciepło.

 

Jeśli chcecie, możecie wymieszać mięso z gotowym sosem i w takiej formie dodać je do lasagne.

 

Przeczytaj również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz