ZIELONY STRZAŁ

Kolejna propozycja, której nie może zabraknąć w Waszej domowej strefie kibica. Bardzo ciekawa, pełna witamin i substancji odżywczych sałatka, której bohaterem są zielone piłeczki przygotowane z listków rukoli i roszponki, z dodatkiem czosnku, pestek słonecznika i płatków migdałowych. Te lekko ostre za sprawą rukoli i niesamowicie aromatyczne dzięki czosnkowi i prażonym bakaliom kuleczki, są nie tylko smakowitą, samodzielną przekąską, ale też stanowią doskonały dodatek do sałatek.

Na moim zielonym boisku, wyścielonym rukolą i roszponką znalazło się jeszcze chrupiące spaghetti z marchewki, słodka kukurydza, orzeźwiające pomidorki koktajlowe i słony ser feta. Całość zaskakuje bardzo oryginalnym, rewelacyjnym smakiem! Serdecznie polecam przede wszystkim kibicom piłki nożnej, którzy dotychczas zajadali się podczas meczów słonymi paluszkami i chipsami. Ci z Was, którzy dbają o swoją dietę i zdrowo się odżywiają, z pewnością sami sięgną po ten przepis!

Bezglutenowa Wegetariańska

WARTOŚĆ ENERGETYCZNA:
184,4 kcal/100 g

SKŁADNIKI NA ZIELONE KULE:

SKŁADNIKI NA DRESSING:

  • 4 łyżki oleju z ostropestu
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka octu winnego
  • 1 garść listków bazylii
  • 1 łyżeczka syropu z agawy
  • sól himalajska, świeżo mielony pieprz

SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ:

Czas przygotowywania 25 min. Wymaga smażenia 10 min. Nie wymaga gotowaniaNie wymaga pieczenia Liczba porcji 2 porcje

PRZYGOTOWANIE:

  1. Pestki słonecznika i płatki migdałowe prażymy oddzielnie na suchej patelni. Płatki migdałowe mielimy na mniejsze kawałki.
  2. Przygotowujemy zielone kule (ok. 7-9 sztuk). W pojemniku blendera umieszczamy zieleninę, czosnek, uprażone pestki słonecznika, doprawiamy solą i pieprzem, wlewamy olej (na początek 2 łyżki), a następnie całość miksujmy do uzyskania pożądanej konsystencji (konsystencję kontrolujemy olejem). Pesto powinno być bardzo gęste, ale jednocześnie wilgotne. Wkładamy do lodówki na około 20 minut. Po upływie tego czasu formujemy kule, które następnie obtaczamy w zmielonych płatkach migdałowych.
  3. Wszystkie składniki dressingu blendujemy aż uzyskamy sos o jednolitej konsystencji.
  4. Kukurydzę wrzucamy do wrzącej wody z cukrem, bez dodatku soli (sól wpływa na twardnienie ziarenek) i gotujemy przez około 6 min. Po wystygnięciu obkrawamy ziarenka.
  5. Pomidorki przekrawamy na połówki.
  6. Ser feta kroimy w kostkę.
  7. Z obranej marchewki przy pomocy temperówki do warzyw przygotowujemy spaghetti.
  8. Na półmisek wykładamy naprzemiennie rukolę, roszponkę, kukurydzę, marchewkowe spaghetti, kostki sera feta oraz zielone kule, polewając jednocześnie dressingiem.

DODATKOWE UWAGI:

  • Do sałatki wykorzystałam gotowe spaghetti z marchewki FIT & EASY.
Zielony strzał. Sałatka z rukolą i roszponką, pomidorami, marchewką, kukurydzą, serem feta i zielonymi kulami.
Zielony strzał. Sałatka z rukolą i roszponką, pomidorami, marchewką, kukurydzą, serem feta i zielonymi kulami.
Zielony strzał. Sałatka z rukolą i roszponką, pomidorami, marchewką, kukurydzą, serem feta i zielonymi kulami.
Zielony strzał. Sałatka z rukolą i roszponką, pomidorami, marchewką, kukurydzą, serem feta i zielonymi kulami.

Tabela wartości odżywczych

 WagaEnergiaBiałkoTłuszcz
WęglowodanyBłonnik
W 100 g sałatki100 g184,4 kcal4,6 g15,5 g9,3 g2,4 g
Cała sałatka (2 porcje)670 g1 235,6 kcal30,6 g104,2 g62,2 g16,2 g
ALERGENY*: orzechy (migdały), mleko i pochodne
Summary
recipe image
Recipe Name
ZIELONY STRZAŁ
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Brak komentarzy do "ZIELONY STRZAŁ"

    Skomentuj

    Twój adres e-mail nie będzie widoczny