PROSTE CIASTO Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ

Sezon truskawkowy trwa w pełni   , więc kolejna moja propozycja na truskawkowy wypiek  tym razem  przepis z jednej z moich ulubionych stron Kwestia Smaku. Ciasto jest puszyste, owoce nie opadają, szybkie w wykonaniu  no i ta kruszonka, mniam.

Składniki ( forma24x24cm lub tortownica 24cm):

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 średnie jajka
• 1 szklanka drobnego cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego/wanilinowego
• 50g roztopionego masła lub oleju
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• około 350g obranych truskawek
• dodatkowo cukier puder do posypania ciasta

Kruszonka:

• 100g mąki pszennej
• 4 łyżki drobnego cukru
• 70g masła

Wykonanie:

•  zaczynami od kruszonki ,ze wszystkich składników czyli mąki, cukru i masła, zagniatamy kruszonkę, następnie zwilżonymi dłońmi łączymy składniki, formujemy kulę, zawijamyw folie i wkładamy do zamrażalki
• do miski dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, odstawiamy
• w drugiej misce ubijamy jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą i jasna masę (około6-7 minut), następnie dodajemy pozostałe składniki tj. jogurt, roztopione masło/olej oraz mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość miksujemy na wolnych obrotach tylko do połączenia się składników
• ciasto przekładamy do formy (24x24cm lub tortownicy 24cm) wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu układamy pokrojone truskawki ( rozcięciem ku górze), które posypujemy pokruszona w dłoniach kruszonką
• ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C około 45-50 minut, gotowe wyciągamy z piekarnika i studzimy, zimne można posypać cukrem pudrem.

Źródło: https://www.kwestiasmaku.com/przepis/ciasto-jogurtowe-z-truskawkami-i-kruszonka