czwartek, 7 czerwca 2018

Mrożone muffinki truskawkowo - orzechowe

Dietetyczny deser

Muffinki bez pieczenia, bardzo orzeźwiające, a przy okazji pełen pysznych składników.  Wegańskie, bez cukru, mleka i mąki. Po prostu doskonała orzeźwiająca przekąska. W składzie same dobre rzeczy na czele z masłem orzechowym :) 
Przepis nie jest skomplikowany i muffinki można wykonać bardzo szybko, ale musimy uzbroić się w cierpliwość i poczekać aż ładnie się zmrożą. Przed podaniem należy je wcześniej wyciągnąć na kilka minut, żeby lekko się roztopiły. W smaku przypominają lody i dosłownie roztapiają się w ustach. 
Inspirację znalazłam już dość dawno na Instagramie, ale robiłam je już jakiś czas temu, więc niestety nie pamiętam z jakiej strony pochodzi.


Składniki (6-7 sztuk):

Spód:

  • 1/2 szklanki mąki migdałowej lub zmielonych na mąkę migdałów
  • 4 łyżki miodu lub np. syropu z agawy
  • 6-7 łyżeczek masła orzechowego
Warstwa truskawkowo:
  • 1 szklanka mrożonych truskawek lub malin
  • 2 łyżki (lub więcej) miodu
  • 1 puszka stałej części mleka kokosowego*
Wykonanie:

Do miski wsypać mąkę migdałową, dodać kakao, miód oraz masło orzechowe. Wszystko wymieszać do powstania zwartej masy (będzie dość klejąca). Ciasto przełożyć na spód foremek na mufinki (najlepiej silikonowych), dokładnie dociskając. Na to wykładać łyżkę masła orzechowego.
Składniki na warstwę truskawkową umieścić w misie blendera i zmiksować na gładką masę. W zależności od preferencji można dodać więcej miodu. Tak przygotowany krem wyłożyć na wierzch . Muffinki wsadzić do zamrażalnika na miniumu 1 godzinę**.

*Mleko powinno stać minimum 1 dzień w lodówce
**Muffinki można przetrzymywać w zamrażalniku dłużej, ale wtedy trzeba odczekać kilkanaście minut przed ich zjedzeniem.


Lody truskawkowe

Zdrowe desery

12 komentarzy:

  1. To jest genialne... wyglada jak lody.. lodowy deser :) Świetny pomysł - zaskakujesz, tylko wkradł Ci się drobny kruczek: w składnikach w wersji truskawkowej masz "2 łyżki", chyba zgubiłaś miodu :) Głodna byłaś ;D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za zwrócenie uwagi na ten miód :D Już poprawione :)
      Każdy zimny lub mrożony deser przy obecnej pogodzie smakuje dwa razy lepiej :D

      Usuń
    2. Nie ma za co :*
      Daje efekt chłodzenia :D

      Usuń
  2. Znowu idzie fala upałów, więc taki deser na pewno się przyda :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Przepysznie wygladaja i jestem pewna, że smakują rewelacyjnie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Idealne połączenie, wszystkie warstwy wydają się bardzo smakowite :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszności, trochę jak lodowa kanapka :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo fajny pomysł na te upały 😊

    OdpowiedzUsuń
  7. Z orzechowym środkiem to prawdziwy sztos!!! :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo fajny pomysł na ciacha. I jaki pomysłowy środek :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...