Klasyczna surówka, która dzięki dodatkowi awokado zmienia się w wytworną sałatkę z kremowym akcentem. Wiosenna sałatka z pomidorem i awokado jest w naszym menu całą wiosnę!
Moi drodzy … przyszła wiosna!!! Wreszcie po tygodniach podchodów i zwrotów akcji wiosna zawitała na termometrach, w pąkach na drzewach i krzewach, na bezchmurnym błękitnym niebie i w ciepłym wietrze. TERAZ trwa moja ulubiona pora roku. Tuż przed nadejściem prawdziwej, kwecistej wiosny, przyroda wydaje mi się najbardziej fascynująca. Dzień jest już długi (po 19.00 jeszcze jasno ❤) aż chce się tańczyć i mamy przed sobą perspektywę coraz dłuższych i cieplejszych dni. To, że do lata jeszcze trochę akurat mnie cieszy bo to oznacza, że tym dalej do kolejnej zimy.
Dziś pochowałam wszystkie zimowe kurtki, czapki, szaliki w pudła na znak, że zimie to ja już dziękuję i basta! Teraz czas odgruzować balkon, który zimą był przechowalnią wszystkiego i zacząć tam jeść śniadania w weekendy ?☕?.
Poza tym, w związku z tym, że u nas na balkonie stoi kanapa, obiecaliśmy, że latem dzieciaki będą mogły się na niej przespać w ramach odhaczania nowych przygód!
Gdybym miała opisać tę sałatkę jednym zdaniem: świeża! Tu wszystko chrupie: pomidory malinowe, ogórek, cebula, pietruszka. Poza tym wszystko tak intensywnie pachnie i jest tak aromatyczne, że nie można się oprzeć. Dodatek awokado to tutaj strzał w samo sedno. Daje ono świetny kremowy akcent, który spaja i kontrastuje. Obiecuję wam, że jeśli spróbujecie tej sałatki, będzie ona na waszych stołach regularnie. No i tylko dodam, że jest tak prosta w przygotowaniu, że nawet dziecko sobie z tym poradzi. Wiosenna sałatka z pomidorem i awokado od nas, dla was ?.
- 3 pomidory malinowe
- 1 świeży ogórek
- ½ czerwonej cebuli
- 2 łyżki posiekanej pietruszki lub kolendry
- 1 awokado
- Sok z ½ cytryny
- 1 łyżka oliwy
- Sól/pieprz
- pomidory w ogórka kroimy w niewielkie kawałki, takie na jeden gryz.
- Cebulę kroimy w pióra albo w kostkę, awokado w kostkę.
- Wszystkie składniki sałatki mieszamy delikatnie w misce.
- W szklance mieszamy sok z cytryny, oliwę, sól i pieprz. Polewamy sosem sałatkę.
- Do sałatki świetnie pasuje też cytrusowy vinaigrette, na który przepis znajdziesz na blogu dietetykrodzinny.com ☺.
(1) Comment