Schabowy inaczej - z pieczarkami i suszonymi pomidorami


Kolejny pomysł na urozmaicenie tradycyjnego schabowego. Proste i smaczne :) Idealne dla wielbicieli roladek mięsnych.

Składniki:

* 6 kotletów ze schabu
* 300 g pieczarek
* 6 kawałków suszonych pomidorów
* garść natki pietruszki świeżej
* cebula
* sól
* pieprz
* olej do smażenia
*jajko
* bułka tarta

Przygotowanie:

Kotlety cienko rozbijamy tłuczkiem doprawiamy solą  pieprzem z oby dwu stron i odstawiamy na pół godziny. Cebulę kroimy w kostkę, pieczarki ścieramy na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Pokrojoną cebulę podsmażamy na patelni, a następnie dodajemy pieczarki. Smażymy do momentu odparowania wody. Następnie dodajemy pokrojone drobno suszone pomidory ( użyłam pomidorów w zalewie) oraz posiekaną natkę pietruszki. Doprawiamy solą i pierzem.
Na każdego kotleta nakładamy łyżką farsz zostawiając wolne brzegi ( tak jak na filmie) aby farsz nie wypadał. Kotlety z farszem zwijamy i sczepiamy wykałaczką. Roladki obtaczamy w jajku i bułce tartej, a następnie smażymy na patelni na złoty kolor z każdej strony. Smacznego !

zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania kanał:







Brak komentarzy:

Prześlij komentarz