Sałatka z brokułem i białą kiełbasą – to kolejna propozycja sałatki na Wielkanoc, z wykorzystaniem białej kiełbasy i pysznego sosu na bazie majonezu i chrzanu.
Jeśli szukacie więcej inspiracji na zbliżającą się Wielkanoc, to polecam zajrzeć po przepisy tutaj: Sałatki na Wielkanoc; Babka majonezowa – przepis; Jajka zapiekane w cieście francuskim; Ciasteczka ‘jajka sadzone’
Hitem na pewno też będą: jajka faszerowane suszonymi pomidorami.
U nas również nie zabraknie na Wielkanoc (obok babek i mazurków) takich popularnych ciast jak: 3 bit bez pieczenia, szarlotka na kruchym cieście, murzynek, czy sernik wiedeński.
Sałatka z brokułem i białą kiełbasą – Składniki:
- 1 brokuł
- 3 jajka
- 10 pomidorków koktajlowych
- 3 białe kiełbasy (ok. 300g)
- 3 czubate łyżki majonezu
- 1 łyżeczka tartego chrzanu
- pęczek świeżego koperku
- sól i pieprz do smaku
Sałatka z brokułem i białą kiełbasą – Wykonanie:
- Brokuła podzielić na mniejsze różyczki, ugotować na półtwardo (w osolonej wodzie lub na parze). Ostudzić.
- Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek i pokroić na ćwiartki.
- Pomidorki koktajlowe przekroić na pół.
- Białe kiełbasy ugotować (jeśli kupiliście surowe, a jeśli już podgotowane, to tylko je delikatnie podgrzać). Pozbawić je jelita (osłonki) i pokroić na plasterki.
- Koperek drobno posiekać.
- W misce lub na większym talerzu poukładać brokuły, pomidorki, jajka i kiełbasę.
- Majonez wymieszać z łyżeczką tartego chrzanu, doprawić do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowanym sosem polać sałatkę. Całość posypać świeżo posiekanym koperkiem. Opcjonalnie doprawić jeszcze do smaku solą i pieprzem. Smacznego!