Słodkie zajączki z płatków śniadaniowych

Płatki śniadaniowe tylko z mlekiem ? Jak bardzo można się pomylić...

Dzisiejszy przepis jest dla wielkich łasuchów na drugie śniadanie ! Mega słodkie zajączki czyli bardzo proste muffinki na zimno w silikonowej formie z zajączków, to prosty przepis na który każdy może sobie pozwolić. Zwłaszcza kiedy się jest w "dwupaku" i ma się pewne zachcianki :) Po takim zajączku w brzuchu czuję, że chyba smakowało nie tylko mi, bo kopniaki są dosyć mocne :)

Muffinki smakują jak słony karmel, płatki śniadaniowe dopełniają całość swoją chrupkością i trzymają całą strukturę.

Biorę udział w konkursie Lubella, stąd i przepis na pyszne zajączki. Nawet nie uwierzycie jak ciężko mi było wytrzymać, żeby nie zjeść paczki płatków śniadaniowych oczywiście z mlekiem.. jestem od tego uzależniona !! :)

Składniki podałam na garście bo było to zdecydowanie prostsze niż kombinowanie na szklanki czy gramaturę, zresztą polecam manipulować przy konsystencji.



Składniki - na 6 pełnych muffinek lub 12 połówek.

3 niepełne garście słonych orzeszków ziemnych
7 garści płatków śniadaniowych Lubella pełnoziarnistych
8-9 pełnych łyżeczek masy kajmakowej

Wykonanie:

Wykonanie jest banalne. Orzeszki kroimy na dużo mniejsze części nożem lub wspomagamy się blenderem. Polecam blender ! To samo robimy z płatkami śniadaniowymi - możemy je rozdrobnić młotkiem do mięsa lub w blenderze. Uwaga by nie zrobić proszku ! Suche składniki łączymy razem w misce i dodajemy masy kajmakowej. Mieszamy całość by uzyskać dobrze połączone składniki.
Masę nabieramy łyżeczką i ubijamy w foremce- polecam silikonowe, ponieważ łatwiej się je wyciąga. Trzymamy w lodówce do 3-4 godzin. Można i całą noc tylko nie wiem czy łasuchy wytrzymają taki długi czas oczekiwania....

Smacznego !