Krojenie cebuli jest zmorą niejednego człowieka. Łzy i podrażnienie oczu sprawia, że rozkrojenie tego warzywa jest dużym wyzwaniem. Łzy nie są jednak konieczne! Poznaj sztuczki, które mogą pomóc ci uchronić się przed efektem jaki daje cebula.
Nóż
- Wystarczy, że włożysz nóż do zamrażarki na kilkanaście minut, a następnie zaczniesz kroić nim cebulę. Zimny nóż sprawia, że substancje nie dostają się do naszych oczu.
- W czasie krojenia miej obok siebie przygotowaną miskę z octem lub zimną wodą. Co jakiś czas zamaczaj w niej nóż, a dzięki temu problem z łzawiącymi oczami odejdzie w zapomnienie.
- Upewnij się, że używasz odpowiedni nóż. Ząbki sprawiają, że sok z cebuli jeszcze bardziej wypuszcza substancję, która wywołuje łzy, a więc przygotuj sobie nóż z gładkim ostrzem.
Powietrze
- Jeśli posiadasz okap, to warto jest go włączyć i kroić cebulę pod nim. Okap będzie wchłaniał wydzielaną substancję, dzięki czemu nasze oczy nie zostaną narażone na jej działanie.
- Jeśli jednak nie posiadasz w swojej kuchni okapu, to zadbaj o prawidłowe wietrzenie.
Cebula
- Przed krojeniem, umieść warzywo w zamrażarce co najmniej godzinę przed krojeniem. Zadziała to w ten sam sposób, co z zamrożonym nożem.
- Innym sposobem jest krojenie cebuli przy gotującej się wodzie. Para zniweluje wydzielane substancje, dzięki czemu nie będziemy musieli martwić się o łzy.
- Jeśli jednak nie masz możliwości krojenia cebuli przy gotującej się wodzie, to postaw obok niej szklankę lub miskę z wodą. Płyn ten przyciągnie do siebie substancję wywołującą szczypanie i łzy.
- Kolejną sztuczką jest rozkrojenie cebuli na cztery duże części, a następnie wrzucenie do gotującej się wody. Po kilku minutach wyciągnij kawałki i rozkrój je na mniejsze części – tak, jak potrzebujesz.
Inne sposoby
- Deskę do krojenia posmaruj sokiem z cytryny. To również powinno pomóc w hamowaniu działania substancji.
- Załóż okulary przeciwsłoneczne. Mimo interesującego wyglądu warto wykorzystać ten sposób na kilka minut, aby ochronić swoje oczy.
