Składniki
* 2 jajka
* 1/2 awokado
* 1 plaster papryki
* sól, pieprz
Przepis
Awokado wydrążyć, pozostawiając nieco miąższu. Wydrążony miąższ awokado i paprykę pokroić w drobną kostkę.
Jajka wybić do miseczki, doprawić solą i pieprzem i roztrzepać widelcem.
Na rozgrzaną patelnię wsypać warzywa, zalać masą jajeczną - usmażyć jajecznicę.
Gotową jajecznicę przełożyć do wydrążonej połówki awokado. Podawać z kromką chrupkiego pieczywa.
