Placek kokosowy z patelni

Składniki na 2 placki: 2 jajka, 100ml kefiru, 70g mąki kokosowej, 30g mąki ryżowej, 1 łyżeczka bg proszku do pieczenia, słodzidło wg smaku (ja dodałam 2 łyżki miodu). Zmniejszyć ogień do minimum, wyłożyć połowę ciasta na patelnie, wyrównać i smażyć pod pokrywką z dziurką. Ostatnio wykombinowałam taki oto pyszny placek na bazie mąki kokosowej. Kiedy wierzch się zetnie ostrożnie przewrócić na drugą stronę i smażyć przez kolejne 1,5 minuty. Ja bardzo lubię wszelkiego rodzaju placki, często kombinuję z różnymi dodatkami. Idealny na drugie śniadanie- jest pyszny i pożywny.