Jak uratować zwarzony krem

Ciepło i miksowanie rozpuszczą wszystkie grudki, a krem odzyska pierwotną konsystencję gdy widzisz, że masło się topi zdejmij miskę z kąpieli wodnej i miksuj dalej. Gdy grudki są dalej widoczne ustaw miskę z powrotem i miksuj jeszcze chwilę krem wstaw do lodówki, by się ostudził. Tylko nie wpadaj w panikę, bo jest na to prosty, wręcz banalny sposób, a co najważniejsze zawsze działa. zwarzoną masę przełóż do metalowej miscki i umieść na garnku z gotującą się wodą.